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如何辨别小麦淀粉的质量?

作者:admin  时间:2017-08-23 15:50   人气:

购买小麦淀粉的时候一定要选择质量好的,因为毕竟是人们直接食用的,质量出现问题对消费者的身体健康也是非常不利的,所以一定要学会怎样辨别小麦淀粉的质量好坏。有三个步骤:
1.看
优质淀粉表面是洁白而且很有光泽的,没有其它杂质;质量不好的淀粉一般表面是黄色或灰白色的,而且还含有其它有杂质,对人体健康非常不利,所以这种一定不要买。
2.闻
小麦淀粉除了原料的气味外,是不会有其他异味的。如果在购买的过程中问闻到了其他气味,那这样的小麦淀粉也是质量不合格的,同样对人体非常有害。这样的也一定不要买。
3.捻
这是检验淀粉干湿度的方法。用手指捻一小撮淀粉,如果它很容易松散,并且指感很润滑,放在手里很舒服的感觉,说明淀粉是干燥的;如果很容易结成块状, 而且还有有粘腻感,说明淀粉湿度比较大,这样容易滋生细菌。
小麦淀粉的质量问题影响着食品的好坏,质量不好的小麦淀粉如果被人们食用,时间久了,就会对人体造成伤害。不仅是小麦淀粉,我们在购买其他物品时也要先看质量好坏,以免上当受骗,买回不合格的产品。

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